冬吃银耳最合宜 银耳营养做法隆冬

五、银耳莲子枸杞粥

材料：大米100克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。

做法：

1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。

2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。

六、燕窝银耳羹

材料：燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。

做法：

1、将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用。

2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

七、木瓜银耳糯米粥

材料：木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。

做法：

1、银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵。木瓜切小块，大枣、枸杞及米洗净。

2、锅内加足水，放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可。