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蘑菇益气补虚健脾胃 养胃首选4款美食胃病

导读:吃什么东西最养胃早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效,都说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”,蘑菇就是这健康的“单腿食物”。

三、蘑菇瘦肉汤

原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐、味粗各过量。

做法:将蘑菇、猪肉洗净,切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。

小鸡炖蘑菇

四、小鸡炖蘑菇

材料:小鸡750克~1000克、蘑菇75克。

调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

制作:1、将小鸡洗净,剁成小块;

2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀;

4、加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

功效:健脾胃、暖身温中、疫增强免力。如在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药,滋补效果会更好。

买蘑菇时该如何挑选?

挑选时以菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好;因为,清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质,故最好选择未经清洗的较好。

但是目前我们较常看到的是用水洗散装为主,如果色泽稍微带点暗黄色,都是正常的。

如果你看见色泽非常白洁,可以用手指轻轻擦揉菇体表面,经过2-3分钟后,擦揉的表面会有变色的现象,表示没有经过药水漂白;

相反的,如果没有变色还是白白的,很有可能是不当的使用漂白剂,这时你千万不要购买。漂白剂有毒不能食用,有的有强的腐蚀性,有的脱色效果不明显,或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害,甚至死亡。

以上就是我们为大家推荐的4款有助我们养胃的、由蘑菇做成的美食,大家根据自己的具体情况进行选择适合自己的食疗法。胃是我们人体中很重要的消化器官,所以我们在日常生活中要多加注意,保护好它。而在这其中最重要的就是要尽量确保三餐规律。祝愿大家身体健康!

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