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病后调养食驴肉其它

导读:适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,有补气、补虚之功,驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。别名漠骊肉、毛驴肉。营养成分(100克)热量116.00千卡,蛋白质21.50克,脂肪3.20克,碳水化合物0.40克,维生素A72.00微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸2.50毫克,维生素E2.76毫克,钙2.00毫克,磷178.00毫克,钠46.90毫克,镁7.00毫克,铁4.30毫克,锌4.26毫克,硒6.10微克,铜0.23毫克,钾325.00毫克,胆固醇74.00毫克。营养分析驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。适宜人群一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。1.适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。2.平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。食物相克驴肉不可与金针菇、猪肉同食;食后不宜立即饮茶。食用提示每次约50克。制作指导驴肉多作为卤菜凉拌食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤。食疗作用驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经。驴肉有补血益气,滋肾养肝、息风安神和止血之功效。主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。备注说明驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,有补气、补虚之功。民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。

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