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驴肉水饺

驴肉水饺

丹青竹韵

丹青竹韵

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主料
驴肉适量洋葱适量葫萝卜适量
外购饺子皮适量
辅料
植物油适量料酒适量适量
胡椒粉适量适量香油或麻酱适量
生抽适量高汤或水适量

驴肉水饺的做法,共16个步骤

驴肉水饺的做法图解1

1/16. 驴肉水浸泡后剁成肉馅

驴肉水饺的做法图解2

2/16. 洋葱、葫萝卜、姜也切碎

驴肉水饺的做法图解3

3/16. 所有材料入盆加调料拌匀即可

驴肉水饺的做法图解4

4/16. 饺子皮包入馅料

驴肉水饺的做法图解5

5/16. 一步步看~~

驴肉水饺的做法图解6

6/16. 包饺子第一步~

驴肉水饺的做法图解7

7/16. 第二步~

驴肉水饺的做法图解8

8/16. 第三步

驴肉水饺的做法图解9

9/16. 一边包好的样子

驴肉水饺的做法图解10

10/16. 另一侧同样做法

驴肉水饺的做法图解11

11/16. 继续~

驴肉水饺的做法图解12

12/16. 再来`

驴肉水饺的做法图解13

13/16. 完成~~

驴肉水饺的做法图解14

14/16. 饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水,加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动,防止饺子粘锅底。

驴肉水饺的做法图解15

15/16. 烧沸后淋入适量冷水,如果此反复3次将饺子煮熟,捞出装盘。

驴肉水饺的做法图解16

16/16. 美味出锅,慢慢享用~~

小窍门

“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质,制作成饺子食用,有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味,在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等,也可以有效去除。
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营养信息

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  • 驴肉水饺热量760 千卡
  • 脂肪3.3 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物9.74 克
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