所有荔枝都叫妃子笑吗？食材选购

在许多水果店里，记者都看到销售荔枝的货架上写着“妃子笑，核小肉多”的广告语。

事实上，所谓的妃子笑，只是荔枝的一个品种，得名正是那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句。据了解，妃子笑属于荔枝中较好的品种，也是最有名的品种，其外壳光滑，个头稍大，皮薄，果肉细嫩，正是因此，在荔枝的销售过程中，许多商贩会用一些不知名的品种冒充妃子笑。

记者了解到，本周“妃子笑”荔枝的批发价在50元/箱（8斤），以此算下来，零售价应该至少高于每斤6.5元，加之运输途中的损耗，一般要在8元左右。

市民选购荔枝要注意每次不宜多，最好当日买当日食用。柳扬

[每日菜谱]自制捆蹄

喜欢吃“万三蹄”，很筋道，很香，前两天在超市买了2只去骨蹄髈肉，于是就学着自己做，结果味道跟买来的不相上下，现在把具体做法介绍给大家分享。

主料：去骨蹄髈;

调料：豆蔻、砂仁、丁香、白芷、肉桂、八角各一粒、花椒数粒，酱油适量。

做法：1、先炒花椒盐：锅热放盐，炒热后放入花椒炒至盐变色;2、均匀抹在洗净的去骨蹄髈肉内外，置于冰箱24小时;3、用纱布捆紧蹄肉（去花椒），高压锅加水没过捆蹄，加葱姜、八角、桂皮、料酒，煮15分钟;4、凉后切片装盘。五柳庄柳扬