大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 水果类 > 鲜果类 > 荔枝介绍

荔枝

( lì zhī )
分享到:
收藏(0)

简介荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。

荔枝别名:丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支、丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支、离枝、火山荔、离支、荔支、荔枝子、离枝、丹荔
荔枝功效:理气散结止痛止血、补脑健身、开胃益脾、增加食欲消肿解毒、补脾益肝、理气补血、温中止痛补心安神
荔枝用于:失眠健忘神疲
荔枝禁忌:糖尿病人,阴虚火旺、有上火症状的人,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌食。
荔枝适宜:一般人群均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者;贫血、胃寒和口臭者。

荔枝的功效与作用

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

1.补脑

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.消肿

荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

3.美容

荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

荔枝的营养价值

荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。

荔枝的适合体质

湿热质体质应忌食或少食;

人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;

荔枝的食用禁忌

阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

荔枝的选购

1.观其大略

从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳,那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的。

2.投石问路

挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞,不为钱包考虑也要为身体考虑,还是不要冒险为好。

3.以貌取胜

俗话说透过现象看本质,要选到肉厚核小的荔枝,就不要选那些顶尖偏尖的荔枝,那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

荔枝的存储

一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。

荔枝的食用方法

新鲜的荔枝每年五月开始上市,七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远,经常用来作冷饮或甜点。

1.不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用

荔枝中含有大量的天然葡萄糖,过量食用会使果糖在血液中充盈,肝脏来不及转化为葡萄糖,造成机体内血糖降低。大量进食荔枝又很少吃饭的话,极容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等,这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称之为荔枝急性中毒,也称“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量,而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现,司机在开车前或开车时食用荔枝过多,不但不能及时补充糖分,反而还会增加发生交通意外的风险。

2.吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,可以预防“虚火”。把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用,不仅可以预防“虚火”,还具有醒脾消滞的功效。

3.成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。

荔枝

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入66千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路17分钟
  • 跑步8分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维

查看全部营养成分

相关同类食材

荔枝知识库 吃荔枝你要知道荔枝的更多知识>>
推荐食谱

水果龟苓膏

查看步骤图>>

【材料】龟苓膏250克,椰奶1瓶,火龙果1个,香蕉5个,西瓜200克,荔枝100克,芒果5个,白糖视个人喜好定,冰块视个人喜好定

【做法】1西瓜2香焦不能买帝皇蕉也不能买太熟的容易烂也容易变黑3火龙果不要太酸的就好4芒果要买大的肉多不要太软的不好切丁5荔枝看个人喜好放的6椰树牌椰奶味道正好喝7龟苓膏切块糖水不要放太多要倒椰奶进去的糖也别放多要不然太甜了有些腻8水果切块切丁9水果切块切丁10水果切块切丁11先放水果丁12再倒椰奶

扫一扫手机查看