荔枝虾球

1/6. 把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟。

2/6. 油锅烧四成，将虾球滑熟。

3/6. 锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花。

4/6. 把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中。

5/6. 把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中。