山楂助消化 儿童长期食用致营养不良

妈妈总认为酸酸甜甜的山楂可以帮助儿童开胃助消化。事实上，山楂的确有助消化的功效，但是由于其含糖量较高，儿童过多食用后会没有饥饿感，影响进食，如果长期食用会导致营养不良等症状。

山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。

[每日菜谱]山楂肉片

原料：山楂、去皮五花肉、盐、冰糖、淀粉、面粉、植物油。

做法：1、山楂洗净切开，去籽，浸泡在盐水里10分钟，去除山楂的酸味。2、锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。3、浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放到一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。4、再把一勺淀粉和一勺面粉放到肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。5、锅里放适量油，(我用的是不粘锅，如用普通锅可以适量放多点油。)把肉片放入煎一下，煎至两面都变黄时盛出即可。6、在锅里放入煮好的山楂糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀，肉片放入翻炒均匀即可。

其实适当的食用山楂可以助消化，妈妈可以在饭前或饭后让宝宝少量吃几片山楂，这样既可增加孩子食欲又可以帮助其消化。