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适合气虚体质食补的食物

导读:”葡萄性平,味甘酸,是一种补气血果品,除有益气作用外,古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。
气虚体质者适宜常吃下列食品。粳米性平,味甘,能补中益气。早在《别录》中即有“主益气”的记载,唐代食医孟诜亦云:“粳米温中,益气。”清·王孟英还把粳米粥誉之为“贫人之参汤”,他说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤。”气虚者宜常食之。牛肉性平,味甘,有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说:“牛肉安中益气,养脾胃。”《韩氏医通》还说:“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”足见牛肉补气之力,尤为显著,故气虚者宜常食之。狗肉性温,味咸,能补中益气,对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。《日华子本草》云:狗肉“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。”《医林纂要》中还说,狗肉“补肺气,固肾气。”尤以秋冬季食之为佳。鸡肉性温,味甘,有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚,皆宜食之。民间对气虚之人,有用黄芪煨老母鸡的习惯,更能增加补气作用。鲢鱼性温,味甘,能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》中说:鲢鱼“温中益气。”清代食医王孟英也认为:“鲢鱼暖胃,补气,泽肤。”故气虚者宜食。鳝鱼性温,味甘,有补虚损、益气力、强筋骨的作用,气虚者宜常食之。《千金·食治》就曾说它“主少气吸吸,足不能立地”。《本草衍义补遗》亦云:“黄鳝善补气。”鳜鱼俗称桂鱼。可以补气血,益脾胃。《日华子本草》云:“鳜鱼益气”。《开宝本草》认为“益气力,令人肥健。”尤以气虚兼脾虚者最宜。大枣性温,味甘,为常食之物,它有益气补血的功效,历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它“补中益气,强力。”唐代食医孟诜亦云:“大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一。”所以,气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。樱桃性温,味甘,既能补气补血,又能补脾补肾。《滇南本草》中记载:“樱桃治一切虚症,能大补元气。”葡萄性平,味甘酸,是一种补气血果品,除有益气作用外,古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。如《本经》说它“益气倍力”。《滇南本草》认为“葡萄大补气血”。《随息居饮食谱》亦记载:“补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨。”所以,凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者,皆宜食之。花生性平,味甘。《滇南本草图说》称花生“补中益气”,不仅如此,花生还有补脾和补肺的作用,这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜,且以水煮花生食用为妥。山药为补气食品,凡气虚体质或久病气虚者,宜常食之,最为有益。山药可以补肺气,补脾气,补肾气,故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中,都常用到它。燕窝性平,味甘,有益气补虚、养阴补肺的作用,对气虚又兼肺虚者尤宜。《本草再新》曾说它“大补元气”。《食物宜忌》也有“燕窝壮阳益气”的记载。《饮食辨录》中还指出:“燕窝,性能补气,凡脾肺虚弱,及一切虚在气分者宜之,又能固表,表虚漏汗畏风者,服之最佳。”人参性温,味甘微苦,为中医最常用的有力的补气中药,也是众人皆知的补气食物,它能大补元气。《药性论》中说它“补五脏气不足”。《医学启源》还认为,人参“治脾胃阳气不足及肺气促,短气、少气,补元气”。气虚者食用人参,颇有功效,对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者,食之更宜。同样的道理,党参和太子参也有人参相同的作用,也适宜气虚体质服食。《医学衷中参西录》亦云:“能补助气分,并能补益血分。”故气虚者宜食。由于西洋参性偏凉,且有养肺阴和降虚火作用,所以,对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜。黄芪性微温,味甘,也是中医极为常用的补气中药,是民间常用的补气食品。不少医书都称“黄芪补一身之气”。《本草求真》认为:“黄芪为补气诸药之最,是以有耆之称。”根据医家习惯,黄芪常与党参或太子参或人参同服,则补气之力愈佳,气虚体质食之更宜。紫河车性温,味甘咸,是笔者最常用的补气之物,它有着显著而有力的补气强壮作用。明代医家吴球说它“益气补精”。《本草再新》认为它能“大补元气”。凡气虚体质者,经常少少服食,确有卓著的补气效果。此外,气虚者还宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黄豆、牛肚、乌骨鸡鹅肉、兔肉、鹌鹑、青鱼、鱿鱼、章鱼、熟菱、海松子、胡萝卜、豆腐、豆浆、马铃薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王浆、红糖、白木耳、白术、甘草等。|
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