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鸽子蛋的真与假你会分辨吗?

导读:下面就告诉大家辨别真假鸽子蛋的几个方法:鹌鹑蛋外壳上有不规则的咖啡色花纹,鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色,如发现蛋壳上有纹路,那绝对是假冒的鸽子蛋。

鸽子蛋的真与假你会分辨吗?

当大家知道什么食物什么东西可以保健后,市场上就会出现一些假冒伪劣的东西出现,鸽子蛋的真假问题也是这样产生的,享受这种美味,我们就要先学会如何分辨真假的方法,现在就一起学学吧。

鸽子蛋有“动物人参”的美称,虽然个头小,但是口感细腻,味道爽口,而且营养价值丰富,能够补气益血、清热解毒。冬天到了,很多家长会选择给家里的小孩或者老人进补,鸽子蛋就是不错的补品,在蛋类里面鸽子蛋维生素含量较高,其价格相对其他蛋类而言也比较贵,有很多人就打起了鸽子蛋的注意,企图用鹌鹑蛋蒙混过关。

下面就告诉大家辨别真假鸽子蛋的几个方法:

1、鹌鹑蛋外壳上有不规则的咖啡色花纹,鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色,如发现蛋壳上有纹路,那绝对是假冒的鸽子蛋;

2、鸽子蛋个头比鹌鹑蛋稍大,鹌鹑蛋的大小头较明显,鸽子蛋比较圆润;

3、鸽子蛋在阳光下是透亮的,而鹌鹑蛋则没有光泽;

4、鸽子蛋煮熟后,蛋白晶莹剔透,非常嫩滑,而鹌鹑蛋无此口感。

5、煮熟后:鸽蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。

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