教你怎么煮鸡蛋

一看这个题目，有些人就肯定会想，煮鸡蛋还用学，小孩子都会。其实不然，煮鸡蛋也是有很大学问的，怎么煮营养高，怎么煮容易剥，煮多长时间最好。看吧这都是学问。

煮鸡蛋有学问

1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。

2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。

煮鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;

“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。

24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。

鸡蛋一天吃多少最好?

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜