花生发芽不可怕 保健功效可不少

吃法推荐：爆炒花生芽

1、新鲜花生芽去除根须、外皮。

2.用清水漂洗干净。

3.用手把花生芽掐成寸段。

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒，冲洗干净。

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。

7.锅烧热倒入葵花子油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。