制作过程
1。菠萝一分两半,用小勺挖出肉切丝,果壳备用。
2。鸡肉等均切丝,鸡肉用姜汁等腌10分钟,白芝麻炒香。
3。炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝,加入盐和花生酱等调味,放入果壳内。撤下白芝麻,饰以红椒丝等即可。
牛油果炒鸡柳
原料牛油果(鳄梨,油梨)2个,鸡肉1/2斤(320克),红萝卜8个,青椒1只。
调味料姜汁、生抽、蚝油、豆粉少许。
制作过程
1。牛油果一分内半,去核,用刀挖出果肉切条,果壳用沸水浸热。
2。鸡肉切条,m调味料腌约1小时,加豆粉扑匀,红萝卜上皮洗净切丝,青椒去籽切丝。
3。起油锅炒熟鸡肉,下红萝卜丝、青椒丝调味,加牛油果炒匀,取出放进牛油果壳内即可。