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夏天清热解毒的食疗方

导读:做法茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉。

苦瓜菊花粥

〖配料〗苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

〖做法〗将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。

〖功效〗清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

注意喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

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