玉米提取物可改善老人便秘

玉米提取物中的益生元———异麦芽低聚糖可改善易便秘的老年人的排便习惯。

根据营养(Nutrition)杂志的报道，每日摄入10g的异麦芽低聚糖可改善肠道中菌群的状况，也可降低血液中胆固醇的水平。“异麦芽低聚糖(IO)，如异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖在日本发酵食品味噌、酱油等之中是自然存在的，而这些商品则是使用玉米淀粉制造的，所以，玉米淀粉即将成为一种功能性食品配料。”研究者解释。

台湾研究人员招募了13名便秘的平均年龄82.5岁的老人作为受试者，随机分派他们接受日常异麦芽低聚糖补充剂(每天10克)或安慰剂(果糖)进行八周实验。数据表明，4周后摄入异麦芽低聚糖的小组，粪便中双歧杆菌、乳酸杆菌的水平显著增加，而梭状芽孢杆菌的水平下降。8周后，总胆固醇水平从4.1mmol/L下降到3.6mmol/L，而低密度脂蛋白水平从2.4mmol/L下降到2.1mmol/L。