素食者真的更健康吗？

导读：研究人员主要采取一对一走访调查的方式进行研究——他们逐个调查被访者，调查并评估他们的人口统计学特征健康状况疾病情况医疗情况以及心理健康。

根据该研究小组的结论，纯粹素食主义者的整体生活状态并不像人们所想象的那么美好。尽管这一研究存在样本量过小和部分操作性定义不明确等原因，但仍对我们的日常生活具有参考价值。至少它告诉我们，吃蔬菜并非保持身体健康的单一途径，而过量的食用乃至改变自己的食谱，还可能会起到反效果。均衡的摄入各类营养元素，制定平衡合理的食谱，才是健康生活的最好办法。