铬的吸收部位主要在小肠。
铬随着年龄增长而体内含量下降,老年人容易缺铬。
3价铬是葡萄糖耐量因子(gtf)的组成部分,有提高胰岛素敏感性,改善葡萄糖耐量的作用
铬还有降低血脂及预防动脉粥样硬化的作用。
我国推荐铬的安全摄入量,成人为0.05mg~0.20mg。
富含铬的食物除高铬酵母外,还有牛肉、肝脏、蘑菇、啤酒、土豆、麦芽、蛋黄、带皮苹果等。
食物过多精细的加工,是膳食缺铬的重要原因。因此主张少食精加工食品。
因此我们将提醒你强化补铬可以预防高危人群发生糖尿病。
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