2.菠菜中的铁质不容易被身体吸收,但如果同时摄取动物性蛋白质和维生素c,就可以加速铁质的吸收。建议吃菠菜的时候,最好与肉、鱼、鸡蛋和奇异果同吃。
3.吃菠菜要同时避免饮茶,因为茶叶中的丹宁酸会妨碍铁质的吸收。
4.买菠菜时要选择叶片呈深绿色,根部呈嫩嫩的粉红色的,才是质量最棒的菠菜。
5.菠菜不宜长期保存,买回家即使放在冰箱中也不应超过3天,否则其叶酸等主要营养成分就会流失。
樱桃——提升肌肤美白红润的程度
樱桃自古以来就是美容果,樱桃汁有助于面部皮肤嫩白红润,还可去皱清斑,近年来不少美白产品都加入了樱桃萃取物。新鲜樱桃中含有大量铁元素,可提高血红蛋白质的含量,令面色红润。樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。