朱古力咖啡

【材料】朱古力粉1，咖啡粉适量，奶油适量，黄油适量，奥利奥饼干适量，白糖适量

【做法】1全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。 吉利丁片每片折成2半，然后冷水泡软。2250g黑巧切碎加牛奶和20g糖，隔热水搅拌至巧克力溶化。3淡奶油加糖加可可粉打至7成发，分次和步骤3搅拌匀，加进刚才的巧克力浆糊。
4把吉利丁用微波炉加热，和所有原料混合，搅匀。
ps: 第二层咖啡慕斯和以上做法一样，把可可粉换成浓缩咖啡。等第一层凝固后倒进去。
5倒入慕斯圈。放入冰箱冷冻至慕斯糊凝固，脱模。6淡奶油加糖加泡好的超浓缩咖啡打至8成。灌入裱画袋。

7挤上咖啡奶油,撒上卜卜米装饰