红花油

【材料】鸡蛋四个，泡打粉1克，可可粉15克，低筋面粉90克，红花油（玉米油）30克，细砂糖80克，辅料适量，奥利奥饼干碎35（四块去芯）克，淡奶油250克，细砂糖10克，鸡蛋四个，泡打粉1克，可可粉15克，低筋面粉90克，红花油（玉米油）30克，细砂糖80克，辅料适量，奥利奥饼干碎35（四块去芯）克，淡奶油250克，细砂糖10克

【做法】1全蛋和糖混合2鸡蛋室温存放大概温度在20以上，如温度不够可隔温水打发，直到表面花纹不会马上消失状态3筛入低筋面粉和可可粉，拌匀4加入玉米油后继续翻拌均匀5倒入8寸圆形形模具，震几下去除气泡，放入预热好的烤箱，倒二层160度20分钟左右6将蛋糕放置完全冷却，冬天户外温度零下十几度大概20min就凉透了，室内一般50min左右。后横截面切成两半7蛋糕冷却期间准备奥利奥奶油，淡奶油，细砂糖，奥利奥饼干碎称量好，没有饼干碎的可以把四块奥利奥饼干中间夹心部分去掉然后放袋子里擀碎也可以，越碎越细腻后期的口感越好8淡奶油要冷藏24小时后才能使用，我用的雀巢淡奶油。淡奶油打发到六分时加入20克的饼干碎，剩下的做表面装饰用。9打发硬性状态，不流动的纹路就可以使用了，中间抹一层奶油，上层蛋糕面上抹一层奶油10取消了裱花步骤，将奥利奥碎均匀的一层一层撒在蛋糕表面，再插入六个半块的饼干，点缀上薄荷叶子，完工～狂野派的裸蛋糕～快点开始享用吧11再露个脸12又做了一次增加了裱花步骤，淡奶油冻得过硬打发后还有小块影响裱花袋的流畅度，就成了如图^_^经验在实践中不断累积～继续努力中～