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败酱草

( bài jiàng cǎo )
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简介败酱草,地方上称苦益菜,草本植物,多生长于山坡草地等地方,味辛、苦,有清热解毒,祛瘀排脓等功效。

败酱草功效:止血凉血心泻火清热除烦清热解毒、祛瘀排脓
败酱草禁忌:月经期间,体质虚寒的人不能吃。
败酱草适宜:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

败酱草营养价值

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

败酱草的食疗价值

1.提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.清热除火能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3.解毒富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

4.止血凉血含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。

败酱草的食用禁忌

月经期间,体质虚寒的人不能吃。

败酱草的适宜人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜出血性疾病的患者。

适宜月经过多,血崩的妇女。

适宜阑尾炎,肠炎、痢疾,疮疖痛肿等患者。

败酱草的选购技巧

1.黄花败酱茎直立,上部光滑,下部被灰色侧生粗毛。根生叶卵形或长椭圆形,羽状分裂,边缘具锯齿,散生疏毛,茎叶较小,对生,下部叶较大,向上逐渐变小、羽状深裂,裂片广被针形,顶端裂片较大,先端有缺刻,两面疏被粗毛。夏末,茎梢开黄色小花,排列成疏散的伞形花序。果实长椭圆形,具三棱。

2.白花败酱茎直立,高50~lOOcm,被白色粗毛,梢有分枝。基生叶卵形或矩形,边缘有粗齿;茎生叶,对生,羽状深裂,裂片被针形或线形,先端锐尖,基部狭窄,下延成翼,边缘具粗锯齿,两面均有粗毛,上部近于无柄。秋季,叶腋开白色小花,聚伞花序排列成圆锥状。果实矩圆形,有翅状疱片。

多生长于山坡、草地或林缘沟谷灌丛半湿草地,耐严寒,以沙质土壤生长较好。

败酱草

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【材料】鲜鱼腥草30克,鲜败酱草30克,鲜马齿苋30至60克,蒜汁适量,醋少许,蘸酱适量,香菜少许,红椒仔适量

【做法】1第一种:凉拌蒜汁鲜鱼腥草:
鲜鱼腥草,蒜汁加醋凉拌;可以加入少许香菜配上。
2第二种:凉拌蒜汁蘸酱鲜败酱草或马齿苋:鲜败酱草或鲜马齿苋,开水焯后,蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃;根据个人喜好可以加入辣椒配上。

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