素火腿片

( sù huǒ tuǐ piàn )

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营养成分每100克

评价：低胆固醇，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

推荐食谱

【材料】豆皮１张适量，荸荠４个适量，素火腿１小块适量，香菇２朵适量，红萝卜１小块适量，素火腿片６片适量，土司面包半条适量，面粉（调成糊状）２大匙。糖：适量，少许适量，胡椒粉：适量，少许适量

【做法】1将荸荠、素火腿、香菇切碎，下油锅炒香，再加入调味料炒乾备用。2Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面涂点面糊，再将炒好的材料洒在上面。3Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油锅炸成金黄色，取出切成方块。4Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间再切一丁（不可切断）成双夹片，夹炸好的烤方吃。