辣酸菜蒸鲩鱼

1/10. 螺旋藻泡发好，鱼切块，辣酸菜切碎，鸡杂用调料腌好，葱切粒

2/10. 在料理锅内加入适量的水、姜片以及螺旋藻先煮

3/10. 螺旋藻小火煮15分钟左右，加入腌好的鸡杂继续小火煮

4/10. 把鲩鱼用调料腌好

5/10. 用一碟子放好鲩鱼，再洒下辣酸菜，淋点花生油

6/10. 把碟子放在料理锅附带的蒸屉内，把蒸屉放料理锅中,加盖蒸8分钟左右

7/10. 鱼熟后开盖，洒入葱花，蒸屉与辣味酸菜鲩鱼一起取出

8/10. 这时螺旋藻汤已经煮好，把蛋液加入汤内并下盐调味

9/10. 待蛋液凝固，加入葱花