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咸味胡萝卜土豆泥

咸味胡萝卜土豆泥

琰薇

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土豆易饱腹且营养丰富,美味的酱汁与土豆泥相结合,一小碗就足够了。
主料
小胡萝卜1棵紫菜适量马蹄粉1匙
辅料
土豆1个小洋葱1个家乐黑胡椒汁2匙
鸡精适量食用油适量适量

咸味胡萝卜土豆泥的做法,共9个步骤

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解1

1/9. 土豆削皮切块上锅蒸20分钟(切小块的话可适当缩短时间,不过口感可能略不同,带皮整个蒸比较香,但耗时长所以建议选用小个土豆)

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解2

2/9. 取出放凉待多余水分蒸发,这时可以炒胡萝卜碎,用少量油爆炒即可(忘拍图了)

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解3

3/9. 土豆碾泥

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解4

4/9. 炒好萝卜碎取出部分搁碗里备用,锅里加少量水烧开,放入少量紫菜,少量鸡精倒入土豆泥翻炒至干(没存翻炒的图)

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解5

5/9. 翻炒好的土豆泥,口味不重的其实这时候也可以开吃了。(?? . ??)

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解6

6/9. 锅里加适量油,爆炒洋葱

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解7

7/9. 倒入兑好的黑椒汁(马蹄粉,家乐黑椒汁,水),加入胡萝卜碎,中火煮,大火收汁

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解8

8/9. 煮好的酱汁淋上去就可以开吃了。这酱汁拿来拌饭也不错哦

咸味胡萝卜土豆泥的做法图解9

9/9. 想让土豆泥更诱人可以留少许胡萝卜碎,淋完酱汁后洒上去

小窍门

①炒过的胡萝卜比较香但多了也容易腻味,可以不爆炒,装饰用的可考虑微波炉弄熟。非装饰用的省去爆炒的步骤即可。
②酱汁很美味,拌饭拌面都不错哦。
③用的葵花籽油,据说抗癌,其它油可能口味略有差异
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营养信息

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  • 咸味胡萝卜土豆泥热量60 千卡
  • 脂肪0.41 克
  • 蛋白质6.45 克
  • 碳水化合物13.35 克
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