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1/5. 山楂去蒂,洗净晾干,穿到竹签上。
2/5. 锅中放入适量冰糖,然后倒入开水,没过冰糖即可,搅拌至冰糖溶化。
3/5. 中火熬至开锅,转小火,不要再搅拌了。
4/5. 煮到颜色变微黄,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入凉水中能凝固时就可以蘸糖了。
5/5. 山楂串一个个均匀裹上糖浆,放到不锈钢材质的平面上或抹过水的器皿表面都可(大理石橱柜表面),放凉即可食用。
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