| 主料 | ||
| 猪血500克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒100克 | 干辣椒5克 | 葱10克 |
| 姜10克 | 醋5克 | 高度白酒适量 |
| 酱油5克 | ||
辣椒炒猪血的做法，共6个步骤
1/6. 猪血切成片。
2/6. 辣椒去籽洗净切成段。
3/6. 热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4/6. 再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5/6. 再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。
6/6. 大火翻炒一分钟出锅即可。
小窍门
炒猪血加醋是为了去腥，加白酒是为了曾香。
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