主料 | ||
白菜叶子5张 | 胡萝卜1个 | 高汤适量 |
辅料 | ||
速冻水饺5个 | 盐适量 | 香油适量 |
1/6. 白菜叶子去掉白菜帮,用盐水浸泡洗净后,放入加了盐和香油的滚水中汆烫几分钟。
2/6. 白菜捞起过凉水,备用;胡萝卜洗净,削皮备用;速冻水饺准备好;喜欢素食的可以用素馅饺子,喜欢肉食的就拿肉馅饺子;
3/6. 水饺煮熟,出锅备用。饺子个头选小一点的,容易操作,吃的时候也方便。我的水饺是自己包的,比较大,包的时候一分为二了。
4/6. 萝卜丝削成细长条,放盐水里浸泡,留几根起来做“带子”,其余的放入开水中汆烫。这一步其实应该在煮水饺之前就做好,我脑子有点昏..o(╯□╰)o
5/6. 汆烫过的胡萝卜条,摆在盘子底部。取一片白菜叶子,中间放入水饺。叶子收拢,用胡萝卜带子拴着。五个“福袋”都做好,然后摆在胡萝卜条上。
6/6. 锅里高汤烧开,放入少许盐调味,浇到白菜“福袋”上即可。