咖喱猪排饭

1/17. 准备材料，上排肉，咖喱，面包糠，面粉。（面粉忘记照了。）

2/17. 选用上排肉，比较嫩。 将肉切片。

3/17. 用到背拍拍，让肉更嫩。

4/17. 全部拍好。

5/17. 加入调味料，鸡精，盐，胡椒粉，老抽，各适量。

6/17. 搅拌好后，盖上保鲜膜。放入冰箱，最好腌制3个小时以上。

7/17. 将面包糠倒入盘子，两面都裹上面包糠。

8/17. 将面粉加水调成糊状。

9/17. 将过好的肉再放入面粉糊中。

10/17. 再放入面包糠，两面裹上面包糠。

11/17. 全部肉都裹好面包糠。

12/17. 放入热油中炸熟。

13/17. 全部炸好。

14/17. 切成长条。

15/17. 水烧开后加入咖喱，鸡精，盐，胡椒粉。

16/17. 咖喱融化，再烧开就可以了。