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1/3. 莲藕去皮,切成薄片。放到盐水浸泡片刻,捞起洗净,再泡进清水里,备用。防止变黑。
2/3. 起油锅,放入少许油,油温7成熟时,放入蒜蓉爆香,让人莲藕片,炒至断生。
3/3. 将青尖椒、小米辣放进锅里一起翻炒片刻,调入盐、糖、鸡精即可。喜欢吃得更辣的,就先炒小米辣,再炒莲藕,最后炒青尖椒…不得不说,这小米辣真是给力,就这么一盘菜,我们俩分别吃了两碗饭…吃一口菜,得刨两口饭啊…\(^o^)/~
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