奶油纸杯蛋糕

1/20. 蛋糕底材料

2/20. 纸杯模放进模具里

3/20. 蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了

4/20. 黄油用小火加热至冒泡

5/20. 立刻倒入面粉翻拌均匀

6/20. 分次倒入牛奶翻拌均匀

7/20. 三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个

8/20. 翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状

9/20. 蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋

10/20. 继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！

11/20. 打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角

12/20. 装出三分之一蛋白到蛋黄糊里

13/20. 翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈

14/20. 将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀

15/20. 翻拌好的蛋糕糊

16/20. 依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟

17/20. 蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！

18/20. 大号菊花嘴装进裱花袋

19/20. 烤好的蛋糕底！