树番茄拌米线

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树番茄在我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培，树番茄比一般的番茄要酸，含蛋白质高达20%，矿物质达数十种之多且含量高，果实富含果胶、维生素和铁元素。树番茄有健脾益胃的功效。

树番茄拌米线的做法，共8个步骤

1/8. 树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。

2/8. 准备一碗米线。

3/8. 树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。

4/8. 蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。

5/8. 把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。

6/8. 放入一匙酱油。

7/8. 放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。

8/8. 把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。

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