拌麻辣蕨根粉

1/14. 准备蕨根粉。

2/14. 用凉水清洗一下。

3/14. 蕨根粉凉水下锅，开锅煮一分多钟关火，再泡一会，泡到没有硬心。

4/14. 泡好拿出来放凉开水里面。

5/14. 蒜切沫，葱切沫，青红辣椒切小段。

6/14. 凉锅放入花椒，用最小的火慢慢煸炒，炒到花椒颜色变深就拿出来放凉。

7/14. 用擀面杖，压成细粉，每次我喜欢自己做花椒面，只为了香。

8/14. 热锅放油，放青红辣椒。

9/14. 放一些葱。

10/14. 放蒜，就可以了，趁热的时候放入盐拌匀。

11/14. 准备一个碗汁，放白醋，生抽，白糖，红醋，鸡精调匀。

12/14. 先倒入碗汁。

13/14. 撒上花椒粉。