香菇肉丸汤

1/10. 香菇洗净去根焯水切丁。

2/10. 加入肉馅。

3/10. 加入适量葱花、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

4/10. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5/10. 加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

6/10. 用筷子一个方向反复搅打，使肉馅上劲，否则入锅易散。

7/10. 汤锅中加水和高汤烧开，用小勺下入丸子。

8/10. 加入适量盐，加入小白菜，再烧一会儿。

9/10. 鲜美的香菇肉丸子汤。