番茄鸡蛋饼

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鸡蛋和番茄的搭配，我想是所以家常菜里在常见不过的了，那些不擅长下厨的人们估计能会番茄炒蛋，不过我今天将它改良了一下，更适合小宝宝们吃哦，让鸡蛋和番茄这两种最好的搭档能充分发挥自己的营养价值

番茄鸡蛋饼的做法，共6个步骤

1/6. 土鸡蛋两个，番茄一个，食材简单，很家常哦

2/6. 将鸡蛋打撒，番茄剁成细末备用

3/6. 平底锅放少许油，，油热后将鸡蛋液加上少许盐巴倒入三分之二，煎到差不多一面定型时，均匀的撒上番茄末，之后再吧剩余三分之一的单页浇到番茄上，该小火煎

4/6. 然后就是体现个人技术活的时候了，将鸡蛋饼翻面，如果你没法直接抬锅翻面的话，可以借助锅铲和筷子之类的，不过很容易翻散了，要很小心哦

5/6. 两面都煎黄时就OK了

6/6. 成品

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。

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