主料 | ||
五花肉300克 | 虾仁150克 | 皮冻100克 |
高汤适量 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 蚝油适量 | 葱适量 |
五香粉适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
1/12. 面团和好醒20分钟
2/12. 准备虾仁肉末
3/12. 葱姜切碎
4/12. 和好拌匀,放入各种调味料
5/12. 肉皮冻切碎
6/12. 搅到肉馅上劲,中间加两次高汤,等肉馅全部吸收为止
7/12. 面已经醒好了,分成小剂子
8/12. 擀皮
9/12. 包馅
10/12. 上锅蒸15分钟即可
11/12. 出锅了,蘸上自己喜欢的酱料
12/12. 来一盘