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猪肉鲜虾饺子

猪肉鲜虾饺子

小堂堂妈妈76

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原本想包水晶虾饺但是家里的澄粉不够了,所以改了主意包点饺子吧,正好是冬至,吃饺子暖暖身!
主料
五花肉300克虾仁150克皮冻100克
高汤适量
辅料
生抽适量蚝油适量适量
五香粉适量鸡精适量适量

猪肉鲜虾饺子的做法,共12个步骤

猪肉鲜虾饺子的做法图解1

1/12. 面团和好醒20分钟

猪肉鲜虾饺子的做法图解2

2/12. 准备虾仁肉末

猪肉鲜虾饺子的做法图解3

3/12. 葱姜切碎

猪肉鲜虾饺子的做法图解4

4/12. 和好拌匀,放入各种调味料

猪肉鲜虾饺子的做法图解5

5/12. 肉皮冻切碎

猪肉鲜虾饺子的做法图解6

6/12. 搅到肉馅上劲,中间加两次高汤,等肉馅全部吸收为止

猪肉鲜虾饺子的做法图解7

7/12. 面已经醒好了,分成小剂子

猪肉鲜虾饺子的做法图解8

8/12. 擀皮

猪肉鲜虾饺子的做法图解9

9/12. 包馅

猪肉鲜虾饺子的做法图解10

10/12. 上锅蒸15分钟即可

猪肉鲜虾饺子的做法图解11

11/12. 出锅了,蘸上自己喜欢的酱料

猪肉鲜虾饺子的做法图解12

12/12. 来一盘

小窍门

没有高汤也可以用水,这样的馅料会有很浓的汤汁,肉皮冻也起到汤汁浓厚的作用
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营养信息

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  • 猪肉鲜虾饺子热量1680 千卡
  • 脂肪54.03 克
  • 蛋白质21.92 克
  • 碳水化合物0 克
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