电饼铛版豆沙酥饼

1/17. 按比例准备材料。油皮配料直接在厨房秤上倒在一起。

2/17. 油皮材料混合搅拌均匀成面团（为了更加起酥，正好老妈昨天刚刚炼的猪油，就放了一些）。油酥材料混合搅拌均匀成面团。

3/17. 油皮揉成光滑的面团。

4/17. 油酥搅拌成面团。

5/17. 把油皮切成32等个。

6/17. 把每个油皮揉成小面团状。

7/17. 把每个油皮面团擀开。

8/17. 用小勺取适量油酥放在油皮上包起来。这偷懒了，因为油酥面团不好分32份，所以就用勺子直接估计着分了。

9/17. 再把包好的皮擀开。

10/17. 卷成牛舌状。

11/17. 再次擀开，再次卷成牛舌状。

12/17. 重复卷起，擀开三次。

13/17. 取一块面团，擀开，包入红豆沙或绿豆沙。

14/17. 包好后轻轻压扁。用饭切三刀。如果用烤箱是为了防止馅喷出来，在这纯粹是为了好看。

15/17. 入锅刷蛋黄液，撒芝麻。根据自己锅的火候，15分钟翻面。半小时后出锅。

16/17. 出锅后晾凉些才会更酥。