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糯米甜饭

糯米甜饭

Helen66

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这里我用的是圆粒的江米,家里有阿胶枣,就顺手拿来用了,其实这些都是可以任意搭配的,果脯 干果都可以拿来做糯米饭,做出来也更漂亮,做这个蒸饭还要用到一些熟油,我用的是花生油 也可以用橄榄油 玉米油只要闻一下油没有不好的味道都能用----爱美食、爱天下---我爱大厨艺
主料
江米适量阿胶枣适量
辅料
熟油适量蜂蜜适量白糖适量

糯米甜饭的做法,共13个步骤

糯米甜饭的做法图解1

1/13. 准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告,我把标签撕掉了,用的是枣花蜜

糯米甜饭的做法图解2

2/13. 把米洗净,泡2分钟

糯米甜饭的做法图解3

3/13. 泡好的江米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟

糯米甜饭的做法图解4

4/13. 米饭已经蒸好了

糯米甜饭的做法图解5

5/13. 下面找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上

糯米甜饭的做法图解6

6/13. 码入阿胶枣

糯米甜饭的做法图解7

7/13. 枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只有枣,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)

糯米甜饭的做法图解8

8/13. 时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型

糯米甜饭的做法图解9

9/13. 把饭扣到盘里轻轻拿掉碗

糯米甜饭的做法图解10

10/13. 调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调

糯米甜饭的做法图解11

11/13. 把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌

糯米甜饭的做法图解12

12/13. 水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了

糯米甜饭的做法图解13

13/13. 把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了

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营养信息

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  • 糯米甜饭热量1831 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质9.8 克
  • 碳水化合物160.3 克
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