排骨莲藕汤

1/10. 主料备用。

2/10. 排骨清洗干净，斩成块状。

3/10. 焯水，然后冲洗干净。

4/10. 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

5/10. 加入生姜片，少量料酒。

6/10. 胡萝卜切滚刀片。

7/10. 莲藕切大块。

8/10. 先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

9/10. 继续煲一小时左右，调入适量的盐。