主料 | ||
千层酥面团适量 | 香芋泥适量 |
1/9. 芋头洗净切块上锅蒸,可以切小丁更方便压成泥,我是有一些要蘸糖吃的。
2/9. 蒸熟后称重有170克,根据个人口味加入白糖、牛奶、淡奶油,别调太稀就行。(我放入的量分别是25克、20克、20克)
3/9. 冰箱取出的自制千层酥面团稍加软化后擀开。
4/9. 重复一次叠被子,再次擀成长方形。
5/9. 长面片可以做两个派,图示是一个的两片。
6/9. 其中两片均匀铺上香芋泥,另两片拉花。
7/9. 拉花后的面片轻盖在香芋泥表面,四周用叉子轻压粘合。
8/9. 烤盘铺油纸,放入整好形的派。第一次用拉花器,明显第二次做的(右手边)稍好看些。
9/9. 放入预热180度的烤箱中层,18分钟。