紫薯椰蓉酥

1/24. 紫薯蒸熟搓搽成泥；

2/24. 加入适量的面粉；

3/24. 将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒；

4/24. 加入适量的水和猪油,和成紫薯面团；

5/24. 将面粉中加入猪油；

6/24. 和成面团

7/24. 将它们分别和成面团后， 盖上保鲜膜， 松弛20分钟；

8/24. 分割称量：将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；

9/24. 将紫薯油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心,用油皮将油酥包裹起来成球状；

10/24. 将它们全部整理好后，盖上保鲜膜，再松弛二十分钟；

11/24. 黄油放入微波炉中转上一分钟，成液状；

12/24. 加入椰蓉和白糖；

13/24. 搅拌均匀， 这样椰蓉馅料就准备好了；

14/24. 饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；

15/24. 将它卷起来；

16/24. 将横条转为竖条，将收口向上，压平；

17/24. 再用用擀面杖将面团擀成长条状；

18/24. 再卷起；

19/24. 继续松弛十分钟；

20/24. 松弛好的面团开口朝下，按压下去，切成两段；

21/24. 用擀面杖擀成圆形；

22/24. 包入馅料, 团成球形；

23/24. 在表面划上十字花刀；