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糯米红枣

糯米红枣

萧雪闲云66

萧雪闲云66

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快过年啦,做道甜点很有必要!这个菜,应该算是比较经典的菜式了。吃起来甜甜蜜蜜地,寓意很好!很多人叫它心太软,我却喜欢叫它笑口常开。
主料
糯米粉适量红枣适量
辅料
白芝麻适量冰糖适量桂花冰糖粉适量

糯米红枣的做法,共12个步骤

糯米红枣的做法图解1

1/12. 准备材料

糯米红枣的做法图解2

2/12. 红枣浸泡一个小时至膨胀

糯米红枣的做法图解3

3/12. 用刀横切一刀(切到中间的核就停止)

糯米红枣的做法图解4

4/12. 拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈,核就出来啦

糯米红枣的做法图解5

5/12. 挖去了核的红枣

糯米红枣的做法图解6

6/12. 糯米粉加适量的水揉成团

糯米红枣的做法图解7

7/12. 取一块搓成长条,切成一段段,跟红枣差不多长度就好

糯米红枣的做法图解8

8/12. 取一段嵌入红枣的内部,捏好形状

糯米红枣的做法图解9

9/12. 把做好的糯米红枣全部放入锅中,加适量冰糖,加水没过红枣。加盖,中火煮至水快干。

糯米红枣的做法图解10

10/12. 煮好的糯米红枣,稍微等其晾凉

糯米红枣的做法图解11

11/12. 适量冰糖桂花粉加热水融化

糯米红枣的做法图解12

12/12. 码一层糯米红枣入碗里,洒一层芝麻,浇一勺冰糖桂花水,再码一层糯米红枣,如此重复。

小窍门

1:加入白芝麻会使口感更好
2:浇入桂花水使得色泽更靓丽
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营养信息

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  • 糯米红枣热量1088 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.2 克
  • 碳水化合物147.8 克
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