主料 | ||
糯米粉适量 | 红枣适量 | |
辅料 | ||
白芝麻适量 | 冰糖适量 | 桂花冰糖粉适量 |
1/12. 准备材料
2/12. 红枣浸泡一个小时至膨胀
3/12. 用刀横切一刀(切到中间的核就停止)
4/12. 拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈,核就出来啦
5/12. 挖去了核的红枣
6/12. 糯米粉加适量的水揉成团
7/12. 取一块搓成长条,切成一段段,跟红枣差不多长度就好
8/12. 取一段嵌入红枣的内部,捏好形状
9/12. 把做好的糯米红枣全部放入锅中,加适量冰糖,加水没过红枣。加盖,中火煮至水快干。
10/12. 煮好的糯米红枣,稍微等其晾凉
11/12. 适量冰糖桂花粉加热水融化
12/12. 码一层糯米红枣入碗里,洒一层芝麻,浇一勺冰糖桂花水,再码一层糯米红枣,如此重复。