油泼辣子酸汤面

1/6. 准备原材料：挂面或其他面食，葱，蒜苗切碎

2/6. 据个人口味放入盐，鸡精，和葱，并用热油泼一下

3/6. 依次放入酱油少许，醋，虾皮，蒜苗备用

4/6. 将挂面或其他面食下熟

5/6. 将面捞入碗中，放入热水或面汤，其量以盖过面即可。搅拌均匀。