油泼辣子菠菜面

1/11. 菠菜洗净，不用控水。

2/11. 榨汁机把洗好的菠菜榨汁，滤掉浮末

3/11. 一点点加入菠菜汁揉面，不要把面揉的过硬，揉好后盖上毛巾醒半小时

4/11. 胡萝卜土豆切小块

5/11. 五花肉肥瘦分开切小丁

6/11. 锅内油热了以后放八角肥肉炒香，等肥肉出油有焦黄色下瘦肉炒变色

7/11. 瘦肉收缩以后倒入一小碗开水，刚好没过肉就行了，加2勺醋、1勺酱油、一勺糖，收汁

8/11. 肉收汁到这种程度

9/11. 把面擀成饼状切条拿住两边扯

10/11. 水开下面根据你面的厚度掌握时间，快好了下菜