油泼辣子

1/6. 生姜，大蒜切碎，越细越好，备用

2/6. 拿不锈钢碗，放入辣椒粉，芝麻，生姜大蒜，盐少许，胡椒粉少许

3/6. 热锅烧油，等锅开始冒烟后关火，等待约20秒后准备浇油

4/6. 开始分次浇油，小心油崩溅出来，要慢慢浇

5/6. 热油浇完后快速在锅里滴入几滴醋，再倒入油泼辣子里。立即可以提升香味。