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1/5. 和面(面里放一点盐+一个鸡蛋,这样面会比较筋道),和好面后需要醒1个小时然后继续揉到劲道为止;
2/5. 把面切成宽的 ,此时可以先吧油菜跟豆芽炒一遍;
3/5. 豆芽炒好后捞出,然后把面煮上豆芽跟油菜放碗里加料(生抽适量、盐一勺、醋一勺)
4/5. 面煮好后直接放到刚才调好料的碗里,然后在最上面放蒜末 葱末还有辣椒面
5/5. 最后锅里放油加热后 泼到面上就OK啦
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