主料 | ||
白皮花生适量 | ||
辅料 | ||
干红辣椒三个 | 花椒粒适量 | 水适量 |
食用油适量 | 花椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
精盐适量 |
1/9. 花生用温水浸泡一个小时,泡大
2/9. 调料图和辣椒丝
3/9. 拔去皮,弄成两半,这部很费功夫呦!用干净的布擦干水分
4/9. 装进方便袋冷冻24小时
5/9. 将锅至于旺火上烧干
6/9. 倒入适量的油,凉油倒入花生,这样花生炸的更透
7/9. 油渐渐的开了,连炸连翻动乙方糊底,慢慢的花生就浮起来了
8/9. 捞出来,将油倒出
9/9. 用剩下的底油煸炒一下辣椒丝和花椒粒,出辣味后倒入炸好的花生翻炒,放入适量的花椒粉和辣椒粉盐,翻炒几下出锅