主料 | ||
春笋150克 | 虾仁50克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
彩椒适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
大蒜适量 |
1/10. 原料1;
2/10. 原料2,我是现扒的虾仁;
3/10. 虾去皮后,后边轻切开,取出虾线洗净,鸡蛋清加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀后放入虾仁腌制10分钟;
4/10. 春笋切片焯水后备用;
5/10. 彩椒切片;
6/10. 锅内加油烧热,放入蒜末爆香;
7/10. 倒入春笋、加盐翻炒均匀后,加少许清水烧开后小炖2分钟;
8/10. 倒入彩椒翻炒两下后;
9/10. 放入虾仁翻炒1分钟至虾仁卷曲变色即可;
10/10. 出锅装盘。