鲜香米冻

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米冻糕是家乡的年货一特色，是用粳米磨浆后倒入烧好的食用石膏炒制而成的。现在人们吃的东西多了，自然把它遗忘了。小时候年关将至就特别忙，做的年货太多了现在大家都忙于上班也没有空做了。

前几天看到一个老大爷在卖这个米冻，我就忍不住的买一小块来做一下。作为早点在适合不过了，有种倍浓的家乡味。

鲜香米冻的做法，共10个步骤

1/10. .材料：米冻糕580克白菜3叶凤尾菇1碗（小个头）瘦肉1小片生姜1小片大蒜1瓣调料：调和油1汤勺料酒1汤勺盐适量味精适量

2/10. 蔬菜和肉洗净，切好备用。

3/10. 生姜和大蒜倒入调和油爆香。

4/10. 放入凤尾菇炒软。

5/10. 倒入开水待水开。

6/10. 放入白菜和肉片，待肉片有6成熟。、

7/10. .倒入米冻糕。

8/10. .倒入料酒，待汤水再一次开了米冻糕已经很软了。

9/10. 倒入盐

10/10. 倒入味精就可以起锅了。

小提示：
*米冻糕已经加了盐，不能加过多的调料。、
*米冻糕不要切太薄，做好3天左右的米冻糕都不会硬只要把汤汁烧开就可以了，煮久了就会糊掉了。
*不喜欢菌菇的可以换其它的蔬菜，不过个人比较喜欢菌菇的鲜甜。、
*菌菇有点“腥味”爆炒过可以去除哦。

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