主料 | ||
意大利面150克 | 培根4片 | 蘑菇6只 |
意大利面白酱4勺 | ||
辅料 | ||
大蒜头2片 | 洋葱半只 | 橄榄油适量 |
牛奶100毫升 | 黑胡椒撒5-6下 | 盐稍许 |
芝士粉适量 | 罗勒叶稍许 |
1/11. 我用的是这个牌子的意面,有点硬,煮的时间上需要久一些,但是吃口很好。
2/11. 除了意面之外的食材。
3/11. 用到的调料,因为我偷懒所以直接买了意面的白酱,正常的话用小盒的稀奶油,半盒(100ml) ,然后我忘记买罗勒叶了,所以这次就没有放。
4/11. 老规矩,先把煮面用的水煮上,然后秤150克的意面,因为是两人份的,这个份量足够了。
5/11. 水沸腾了之后放入意面,放入适量盐,煮8-10钟,因为我选的这个意面很硬,所以我大概11分钟,煮面的时候我在切别的食材,怕忘记时间用了计时器。
6/11. 趁意面下锅煮着的这个时间,把大蒜头切成蒜蓉,培根切小片,蘑菇洗赶紧切片,洋葱切丁。
7/11. 基本上这个时候面就好了,捞出面条用冷水冲洗,沥干,淋点橄榄油拌匀,备用。
8/11. 平底锅烧热倒入油(不用太多,反正当回培根会出油的),油热了之后,先放入蒜蓉,然后是洋葱,再是培根,煸炒到培根出油。
9/11. 这时,放入蘑菇片,煸炒,让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。
10/11. 倒入100ml牛奶,大概半盒左右,煮到牛奶慢慢变少,黑胡椒撒四下。倒入意面,放入四勺意面白酱,搅拌均匀。
11/11. 装盘后,先撒芝士粉,撒多少就看个人喜好了,然后散一两下黑胡椒。