主料 | ||
螺丝意面200克 | 培根50克 | 口菇100克 |
西兰花150克 | ||
辅料 | ||
黄油少许 | 淡奶油100克 | 盐少许 |
面粉少许 |
1/7. 准备食材
2/7. 意面下开水煮软,建议不要太软,否则回锅时容易烂,盛出备用
3/7. 开水焯西兰花,可加盐滴入橄榄油,盛出备用
4/7. 放入黄油在炒锅中
5/7. 炒熟培根和口菇,先盛出
6/7. 炒奶油白酱最关键,锅中放入黄油烧热,将面粉放入锅中翻炒,逐步加入冷水,记住必须是冷水否则成团,成奶白糊状,放入煮好的意粉,西兰花和口菇培根,调味翻炒片刻成出。
7/7. 大功告成!
炒白酱学会之后,可以自己DIY奶油蘑菇汤了